刘清西点学校

19年专注西点培训

规模超大 实力超强

翻糖蛋糕培训高级班----16天
 

颠覆传统教学

翻糖蛋糕高级班16天

掌握时尚&热卖最新技术

  • 零基础包学会

    掌握高级技术受人尊重

  • 高级翻糖

    开翻糖工作室优势强

  • 翻糖定制

    婚礼甜品台高端定制

  • 蛋糕店

    升级技术 升级项目

颠覆传统,采用体验式最先进高效教学方法!

掌握市场最热门2.0版新产品新技术【独家】学会婚礼蛋糕全套技术、甜品台定制,party、生日翻糖蛋糕定制所有高级技术!是来刘清最值得掌握的第1技术!

高级技术,一生本领!

学成定出一个甜品台就赚回学费!

 
课程
 

课程

COURSE

 

D1

第一阶段:翻糖蛋糕班:(5天)

1、翻糖的基础理论知识,材料和工具的认识;翻糖膏的认识讲解以及粘合剂配方制作;
2、翻糖的配方和揉制手法,如何打糖皮,调色,制作干佩斯,翻糖蛋糕的包面技巧,(包含为不同材质、不同形状的蛋糕胚包面)。
3、制作花卉的原材料(干佩斯)的制作和储藏方法;花瓣和叶片的的染色、刷色、晕染技巧;
4、运用竖立按压的手法制作糖花装饰和插花的技巧等等;
5、卡通公仔骨架搭建的理论知识,调色配色公仔,配件,盖胚制作方法。
6、花茎模具认识和铁丝型号的分析;硅胶模具的运用技巧以及调色技巧。
7、小梅花的认识、定型方法以及铁丝穿花瓣技巧;
8、澳斯汀花的认识、制作方法以及切模的认识;
9、虞美人,绣球花等等的制作方法,保存储藏方法和注意事项;
10、运用干佩斯、糖膏、糖霜的制作、调色技巧及组装方法制作花瓶、花盒成品的方法。

学员作品

掌握时尚&热卖最新技术

 

D2

 
第二阶段:高级翻糖开店课程:(6天)

1、制作花卉的原材料(干佩斯)的制和储藏方法;
2、掌握花瓣和叶片的的染色、刷色、晕染技巧;
3、糖花的装饰和插花的技巧等等;玫瑰花,叶子所准备所需工具以及材料。
4、制作牡丹花的工具准备,原材料准备,如何制作花瓣,穿铁丝定型方法制作。
5、运用硅胶压模制作花苞,了解豆蓉花的配比制作方法、保存方法以及售卖价格。
6、玫瑰花制作的材料以及工具认识准备,花瓣、花托制作;
7、掌握铃兰花压花手法制作,裁剪花瓣、穿铁丝手法以及组装技巧掌握;
8、多种磅蛋糕胚制作,多种异型磅蛋糕切割及抹面盖胚技巧。
9、翻糖高层讲解,多层翻糖蛋糕的结构、组装;
10、翻糖高层设计,翻糖高层创意搭配,掌握各式蛋糕胚的包法翻糖皮侧面装饰。
11、翻糖高层配件制作,分析蛋糕的组成、比例完成毕业作品的配件制作组装、装饰以及各种细节处理。

学员作品

掌握时尚&热卖最新技术

 

D3

 
第三阶段:翻糖卡通人偶课程(2天)

1、卡通人偶是一项艺术的翻糖技术。在当下“看颜值”的时代里,一个精美的翻糖卡通人偶无疑是整个蛋糕的一大亮点,也能展现甜点店的艺术性和专业设计感。
2、干佩斯、卡通人偶公仔制作原料和工具知识的讲解及应用。
3、翻糖人偶及公仔搭建的理论知识;脸部、妆发造型、服饰装饰、配件、褶皱的塑造、道具的制作技巧和各种工具的使用手法;以及卡通人偶和蛋糕主体如何完美搭配等等。
4、卡通女生成品组装

学员作品

掌握时尚&热卖最新技术

 

D4

第四阶段:高级翻糖甜品台(3天)

1、甜品台蛋糕内配(磅蛋糕)的搭配方法;
2、棒棒糖制作使用的材料,装饰方法、注意事项、售卖价格以及成本价;巧克力球溶解方法以及纸杯蛋糕的制作方法。
3、翻糖饼干的准备材料以及装饰材料的认识以及制作;翻糖饼干的操作注意事项以及成本价、售卖价的分析介绍;
4、掌握翻糖膏调色、刷色技巧、包面技巧、彩绘技巧。
5、花卉制作、杯子蛋糕等配件装饰蛋糕、甜品台摆台设计。
6、甜品台主蛋糕制作,构图搭配,色彩搭配,课程全新内容实用,造型创意十足,细节逼真,私人定制,高端patient婚礼必选。高端翻糖甜品台组装摆台。

学员作品

掌握时尚&热卖最新技术

打破传统课室教学方式,

10个学翻糖,9个选刘清!

 

学习时间:共16天

 

学费原价:翻糖糖花公仔班4998+翻糖高级班5998+翻糖甜品台4998=15988元

 

优惠活动:6.8折优惠, 仅¥10998元

 

最后优惠价: 仅¥8998元(参加活动优惠后价)

 

限30位名额,不接受内部预留,以定金为准,定金额200元。

 

免费体验课程报名中!!!

邱老师

近照

为您发资料

留免费课程

(限10名 今天仅剩3名

马上领免费体验课

至今已有32131人领免费课程

 

长按微信号复制

18202048827

加邱老师微信:18202048827 领免费体验课程!

中国西点开店开创者——刘清

刘清之于学员们,就是一座灯塔,他们在她的成功精神磁场周围能挖掘出那个最好的自己:努力,正派,温情!

让每一款作品,

都能经受极美的考验,

将西点做到极致!

—刘清

想成功就和与成功的人在一起

相关课程推荐

①号课程 25天
就业排名第1
口碑榜NO.1
就业综合班 43天
毕业安排工作
包就业
创业课程 61天
0元上门扶持创业
精英班
创业全能课程 77天
送烘焙课程6000元
全能店创业
最优惠课程 4-5个月
最合算最高性价比
优惠王NO.1
全能王课程 6个月
史上最全能
最全能班