1关于刘清咖啡学校
课程项目 |
技术要点 |
|---|---|
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咖啡文化 和咖啡豆 |
咖啡的起源、发展与传播｜三波咖啡浪潮与各国咖啡文化 ｜阿拉比卡和罗布斯塔生豆分辨｜咖啡的种植及风味影响因素｜咖啡不同烘焙度风味特色与差异 ★成品出品：皇家比利时壶咖啡制作｜西餐厅专用咖啡｜单品手冲壶咖啡｜连锁咖啡店必备 |
| Espresso制作 | 认识咖啡机、磨豆机的工作原理与不同类型的萃取差异 ★成品出品：摩卡壶家用咖啡｜虹吸壶咖啡 |
| 咖啡雕花 |
★网红咖啡店雕花成品： 咖啡撒粉｜拿铁/卡布奇诺｜情人造型亲吻雕花咖啡 ｜猫咪造型雕花咖啡｜小熊造型雕花咖啡 ｜龙猫造型雕花咖啡｜星光灿烂造型成品咖啡 |
| 意式咖啡 |
★意式成品冰/热咖啡制作： cappuccino（热卡布奇诺咖啡）｜Latte冰拿铁/热拿铁｜Mocha冰摩卡/热摩卡｜Caramel Macchiato（热焦糖玛奇朵/冰焦糖玛奇朵） ｜Caffe Americano热美式｜冰美式 |
| 咖啡冰乐系列 |
★星巴克同款星冰乐系列： 摩卡星冰乐｜抹茶星冰乐 ｜焦糖咖啡星冰乐｜原味咖啡星冰乐系列 |
| 毕业考核 |
通过考核，达到融会贯通效果方可毕业！ |
2刘清咖啡上课高端品牌
—品种不将就—
咖啡店同款高端原料
★全程100%纯牛奶实操，品种不将就
01 咖啡文化
02 espresso萃取浓缩制作
03 打发奶泡理论+实操
04 咖啡出品效率与品控
01 意式冰咖啡
◇CAPUCCINO(卡布奇诺) ◇OLATTE(拿铁) ◇MOCHA (摩卡)
◇CARAMEL MACCHIATO (焦糖玛奇朵) ◇CAFFEAMERICANO(美式咖啡)等
02 意式热咖啡
◇热美式 ◇热拿铁 ◇热摩卡 ◇热卡布奇诺 ◇热焦糖玛奇朵等
03 咖啡雕花
◇咖啡雕花手法 ◇情人亲吻雕花 ◇猫咪雕花 ◇小熊雕花
◇龙猫雕花 ◇星光灿烂雕花等
04 星巴克同款星冰乐系列
◇摩卡星冰乐 ◇抹茶星冰乐 ◇焦糖咖啡星冰乐
◇原味咖啡星冰乐系列等
3学员操作和教室环境
20%理论+80%实操教学，配备家用商用咖啡机
4可以考取哪些证书
—SCA证书选考，国际咖啡师证书—
5直接输送企业 校企强强联手
4.5W+合作企业，刘清毕业学员薪资高于市场同行20%
6刘清成功就业咖啡学员
4.5W+合作企业，刘清毕业学员薪资高于市场同行20%
7创业扶持&学员开店
20%理论+80%实操教学，配备家用商用咖啡机
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