生日蛋糕班学习内容：

• 花边练习+曲奇边：

  各种花嘴的角度、花边制作常用的手法、花边的样式；学会曲奇边绕的手法、曲奇边形状技巧、曲奇边力度技巧、曲奇边花嘴朝向操作、曲奇边花嘴的角度操作；

• 贝壳边+花瓣边：

  贝壳边的推挤收手法、贝壳边的特点、贝壳边的操作、贝壳边的力度技巧、贝壳边的花嘴朝向操作；花瓣边：花瓣边上下推动的手法、花瓣边下宽上窄的手法、花瓣边掌握花嘴的角度和朝向、花瓣边整圈圆润操作技巧；

• 曲奇玫瑰+鲜花蛋糕：

  学会曲奇玫瑰悬空绕圈的手法、曲奇玫瑰顶部和侧面圆润操作技巧、曲奇玫瑰收尾注意事项；鲜花蛋糕工具及材料准备、鲜花蛋糕的注意事项

• 滴落蛋糕+睡眠宝宝：

  巧克力滴落蛋糕工具及材料准备、巧克力滴落蛋糕的注意事项；睡眠宝宝工具及材料准备、睡眠宝宝的注意事项；

• 艾素糖蛋糕+星球蛋糕：

  艾素糖蛋糕工具及材料准备、艾素糖蛋糕的注意事项；星球蛋糕工具及材料准备、星球蛋糕的注意事项

• 转印蛋糕+数字蛋糕：

  芝士转印蛋糕工具及材料准备、芝士转印蛋糕的注意事项；新款数字蛋糕工具及材料准备、新款数字蛋糕的注意事项

• 断层蛋糕+卡通蛋糕：

  新元素断层蛋糕工具及材料准备、新元素断层蛋糕的注意事项；立体卡通蛋糕工具及材料准备、立体卡通蛋糕的注意事项

• 奥利奥咸奶油蛋糕：

  新元素奥利奥咸奶油蛋糕工具及材料准备、新元素奥利奥咸奶油蛋糕的注意事项；

网红手信班学习内容：

实操学习品种：

• 常温蛋糕类：

  戚风蛋糕胚、网红波波蛋糕、半熟芝士、虎皮蛋糕、香蕉船、重油纸杯蛋糕、抖臀蛋糕

• 饼干类：

  曲奇饼干、玛格丽特

• 下午茶：

  雪烧、奶脆棒、泡芙、布朗尼、葡挞、网红雪花酥、夹心麻薯

• 中式点心：

  广式月饼、冰皮月饼、网红蛋黄酥、肉松小贝

奶茶饮品班学习内容：

实操学习品种：

• 鲜奶奶茶系列：

  黑糖鹿丸鲜奶、三巷奶茶、皇家九号奶茶、鹿丸可可鲜奶、布丁奶茶"

• 超级满杯水果茶系列：

  满杯红柚、满杯百香果、整颗爆柠绿茶、

• 汽泡茶系列：

  奇异果汽泡茶、柚子汽泡茶、蓝色菲士、洛神花茶

• 星空茶系列：

  草莓遇见芭乐，芝芝桃桃

• 特色小吃系列：

  炸鸡翅，鸡米花，炸薯条，超级四季春水果茶

• 茗茶系列：

  绿妍（茉莉绿茶），混合茶（选择搭配芝士）系列：芝士芒芒、 多肉葡萄、柠檬养益力多、燕麦牛乳

西点慕斯班学习内容：

实操学习品种：

• 海绵蛋糕胚，慕斯切件制作

  慕斯与鲜水果理论、海绵蛋糕制作、慕斯切件：首尔风●草莓小确幸制作、慕斯冷藏与定型技巧讲解

• 榛果巧乐滋，巧克力配件

  淋面系列：榛果巧乐滋制作、巧克力的溶解技术及装饰片制作装饰，巧克力配件制作

• 提拉米苏，芝士挞制作

  法式提拉米苏制作、巧芝士挞制作。

• 3D仿真，夹心橘子，沙布列饼底

  喷砂系列：3D仿真制作、夹心橘子制作、沙布列饼底制作

韩式裱花班学习内容：

实操学习品种：

• 韩裱理论，打奶油霜

  蛋白霜的制作技巧，奶油霜制作技巧，豆沙霜的制作制作，打发状态/细滑度掌控，状态讲解，保持方式介绍调色技巧，蛋糕整体调色的搭配，花朵渐变色的搭配技巧，提高色彩敏感度，开发西点专业的创造力

• 玫瑰花，立体叶子，铅笔花，五瓣花

  玫瑰花、小玫瑰花、立体叶子、层次的手法；铅笔花、前后推动的幅度、层次的错开、五瓣花、仙人球、纹路的均匀、力度的把握、凹槽的深度；

• 杯子蛋糕，新款芭比娃娃

  杯子蛋糕、杯子底托的高度、装饰；芭比娃娃，褶皱的不规则和深度，花瓣的厚薄和过渡、点缀、装饰

• 牡丹花，对角成品

  牡丹花、86正手玫瑰花嘴、反包绕n字形并上下推动、花芯紧凑度 注意花型高低交错摆放，减少缝隙、点缀、调整、叶子、花苞、满天星、平面花、插件等

• 蔷薇花，森系豆沙成品

  蔷薇花、正手玫瑰花、反包绕n字形，暗红五瓣花、洋桔梗、浅肉色芍药、蓝绿叶子、威化纸插件 方形豆沙蛋糕

• 洋桔梗花，小清新自然系成品

  新款洋桔梗花、小清新自然系成品、星嘴花芯、各色花芯、成品蛋糕组装

• 威化纸，大丽花，牡丹，小梅花，浆果

  糯米威化纸剪、插、喷、点各种操作:大丽花，牡丹，小梅花，浆果制作

• 琉璃花束蛋糕配件制作

  琉璃花束蛋糕配件制作，挤推收技巧手法，各种花芯，成品蛋糕的造型装饰

翻糖蛋糕班学习内容：

实操学习品种：

• 理论，打糖皮，调色

  翻糖的基础理论知识，材料和工具的认识；翻糖膏的认识讲解以及粘合剂配方制作；翻糖的配方和揉制手法，如何打糖皮，调色，

• 制作干佩斯

  制作干佩斯，翻糖蛋糕的包面技巧，（包含为不同材质、不同形状的蛋糕胚包面）。

• 小熊公仔配件，盖胚，成品

  小熊公仔骨架搭建的理论知识，调色配色公仔，配件，盖胚制作方法。

• 玫瑰花，绣花球

  玫瑰花,绣球花等等的制作组装方法，保存储藏方法和注意事项；

• 网红爆浆曲奇：

  网红爆浆曲奇全套技术，暴涨曲奇制作，豆浆的调配，饼干的原味，浓情曲奇味，爆浆曲奇制作。

• 网红流沙拉丝贝贝：

  火爆全网的拉丝肉松小贝，原味的肉松，搭配醇味的海苔，有海苔味，芝麻味，会拉丝的哦。

• 新元素酸奶杯系列：

  最流行最健康新元素酸奶杯，网红新品：原味酸奶杯，草莓味酸奶杯，多种口味搭配！

• 抖臀蛋糕系列：

  令无数吃货“排断腿”还自带“电动小马臀” 不加添加剂，蛋糕非常Q弹鲜嫩简直像是面包形状的果冻轻轻一晃，左摇右摆，“站都站不稳”闻着香味，看着“抖臀”口水都要流下来。

• 旋风蛋糕系列：

  无敌美味旋风卷，带来不一样的味觉盛宴，把美食和爱意完美 融合在一起，松软可口甜儿不腻，细腻柔软，纯正的鸡蛋香气 和淡淡的奶香，给每位顾客带来一整天的活力~

• 清咖慕斯系列：

  刘清最INS新品 “清咖慕斯”来临啦，颜值爆棚的甜品！这次美味藏在盒子里，等着你开启，浓浓的ins风，冷淡的潮酷外表下，包裹着色彩明亮的高颜值蛋糕，多种口味，虏获顾客芳心，现在马上动动小手，快点学起来！把浓浓的爱意和心意装进雅致的盒子里送给爱的那个Ta吧！

• 豆乳奶盖系列：

  豆乳奶盖顺应植物基大潮，在背后所代表的回归天然、养身健康、追求品质的理念毫无疑问已成为新式主流。

• 手工芝士条：

  手工芝士条配方比例，实际操作，装饰，原味，芝士味等各种造型手工芝士条！

开店私房创业精准定位：

营销管理：

线上成交：

人员管理：

产品摄影：

开店落地巡店：