1韩式裱花高级班：(10天)
韩裱理论、打奶油霜、玫瑰花、立体叶子、铅笔花、仙人球、杯子蛋糕、豆沙、芍药花、椭圆形豆沙蛋糕、毛莨花（新款）、五瓣花、月亮弯形蛋糕、蝴蝶兰、编花篮（新款）、花篮蛋糕、洋玫瑰、圆柱形蛋糕、牡丹花、环形蛋糕、洋桔梗、芍药花、小花苞、方形豆沙蛋糕、芭比娃娃。

2生日蛋糕基础班：(学分20分)
直胚、圆胚、方胚、心型胚、异形胚、曲奇边、曲奇玫瑰、贝壳边、花瓣边、饺子边、飘带边、扭结边、水滴、玫瑰花、康乃馨、5瓣花。

3生日蛋糕成品班：(学分20分)
巧克力淋面、6寸淡奶油、告白气球 （颜色的知识）、数字蛋糕、艾素糖 、裸胚（8寸真胚）、芝士转印、3D打印、独角兽、星球蛋糕、比基尼、草莓蛋糕、寿桃蛋糕、独角天使、双层美人鱼、甜蜜爱人、黑森林、小汽车、方形蛋糕、芭比。

4蛋糕绘画艺术课程：(学分10分)
0基础，3天变大师！来刘清，把绘画艺术迅速掌握，融入蛋糕艺术，用最新方法专门针对不懂绘画的您，100%学会西点绘画技术！最有趣的课堂！

5西点蛋糕巧克力班：(学分10分)
最新学店实用巧克力技术：星空巧克力，店面蛋糕巧克力弹簧卷，巧克力转印，蛋糕店实用巧克力烟卷制作

6咖啡拉花技术课程：(学分20分)
单品咖啡Espresso浓缩咖啡萃取,奶泡打发虹吸壶咖啡、皇家比利时咖啡、手冲壶咖啡、摩卡壶咖啡、冰滴咖啡。 咖啡拉花实操：（心形、郁金香形、树叶多种图案等） 咖啡店热咖啡实操：热卡布奇诺、热拿铁咖啡、风味拿铁、热焦糖玛琪朵咖啡、热摩卡焦糖玛奇朵 咖啡雕花制作,冰咖啡实操：冰咖啡分层、冰卡布奇诺、冰拿铁,冰咖啡拿铁咖啡制作,冰摩卡、冰美式、创意冰咖啡

7网红饮品：(学分20分)
网红新式茶饮：饮品理论，黑砂糖浆的制作、焦糖珍珠的制作、黑糖鹿丸鲜奶、三巷奶茶、皇家九号奶茶、鹿丸可可鲜奶、烤奶奶茶，棍仔奶茶，波霸奶绿，柠檬养乐多，木瓜白白，现打奶撞姜; 超级满杯水果茶系列：满杯红柚、满杯百香果、整颗爆柠绿茶; 鲜榨果汁系列：西瓜汁、火龙果汁、奇异果汁;  奶昔系列：芒果奶昔 榴莲奶昔; 汽泡茶系列：奇异果汽泡茶、柚子汽泡茶、蓝色菲士; 星空茶系列：星空夜淡，草莓遇见芭乐;  特色小吃系列：炸鸡翅，炸虾球、炸薯条;  奶盖热饮系列：茗茶（选择搭配芝士）系列：绿妍（茉莉绿茶） 混合茶（选择搭配芝士） 系列，芝士芒芒、 多肉葡萄、燕麦牛乳、暖暖紫薯。

1：理论，制作干佩斯，打糖皮，调色。2：布朗熊，盖胚，配件。3：卡通公仔KT猫，配件，卡通成品蛋糕。4：讲解花篮成品、调色、小梅花、花枝、浆果。

5：绣球花，虞美人。6：玫瑰花，玫瑰花苞，玫瑰花萼、叶子。7：蝴蝶兰，小花苞，乒乓菊，新玉缀、千日红。8：组装花卉、刷色、插花理论、翻糖成品。

牡丹花、叶子、豆蓉、芭比、翻糖卡通人偶卡通小女孩、翻糖饼干、翻糖杯子、翻糖棒棒糖、翻糖高层蛋糕。

甜品台主蛋糕制作，构图搭配，色彩搭配，课程全新内容实用，造型创意十足，细节逼真，私人定制，高端patient婚礼必选。课程八人一组制作一个甜品台，高端翻糖甜品台组装摆台。

高级法式西点课程：(学分20分)
1：慕斯与鲜水果理论、分蛋海绵蛋糕、草莓慕斯。2：榛果巧克力慕斯、巧克力抹面、几何形。3：巧克力慕斯、沙哈蛋糕胚、巧克力装饰片、慕斯奶油裱花。4：意式手指饼干、提拉米苏、宫廷宙司。5：法式芒果巧克力奶油、原味千层皮。6：柠檬苹果馅、柠檬慕斯、西点盘式装饰、3D柠檬慕斯。7：香草卡仕达馅、柠檬馅、布列塔尼挞皮、巧克力香蕉挞、焦糖核桃塔、柠香巧克力挞。8：意式马卡龙制作、法式柠檬夹馅、法式杏仁夹馅、甘纳许夹馅。9：椰味树莓慕斯、SUPER芒果优格慕斯。

日式和果子：(学分20分)
【独家】学习荟萃全世界领先的高级产品和菓子/わがし核心秘方公开，学习和菓子/わがし皮制作加上色方法 ：学习和菓子/わがし花制作，和菓子/わがし水果制作， 和菓子/わがし造型制作。恬甜时尚个性化产品系列制作；

PARTY甜品台：(学分20分)
世界上最热销的两大甜品台是； 1.PARTY甜品台。2.婚礼翻糖甜品台。PARTY甜品台：商业PARTY庆祝甜品台，派对，私人舞会，新年PARTY聚会甜品台制作。学会庆功宴，满月酒，化妆舞会，婚礼PARTY派对甜品台技术。

11流行面包班：(8天)
佛卡夏、红楼兰、奶香芝士、和风香芋、日式白方包、马其顿营养面包、超前芝士条、养生方包、黑麻麻、脆皮三明治、红枣红糖吐司、热狗总动员、黑椒鸡排、港式菠萝包、梦幻甜甜圈、埃及奶油面包意式培根披萨、芥末沙拉面包、丹麦面包类：牛角包。

12日式烘焙班：(7天)
戚风蛋糕胚、网红波波蛋糕、半熟芝士、布朗尼、葡挞、红丝绒水果蛋糕卷、舒芙蕾、虎皮蛋糕卷、紫薯于你、重油蛋糕胚、酒渍蔓越莓、麻薯蛋糕卷、港式雪烧、网红珍妮曲奇、牛扎糖饼干、网红雪花酥、奶脆棒泡芙、网红蛋黄酥、广式月饼、冰皮月饼。

13高级烘焙课程：(5天)
德国碱水面包、欧式面包、水果酥、欧式四叶草、皮卡利、潘妮托尼、手撕包、德式酸面包、温泉吐司、法棍。

14高级软欧课程：(5天)
旋风火龙、金瓜乳酪、芝芝土豆、红茶奶酥、雷神巧克力、黑钻奥利奥。紫薯宝宝、霸气榴莲、红酒桂圆、土豆菠菜咖喱鸡、核桃布里奥斯、欧式香橙、黑椒牛肉、竞日杂粮堡、麻薯巧克力。

⑫网红星空茶系列（送）学分5分：
最梦幻最热卖的星空茶！购买一杯排队3小时，拿它出街，简直就是人群中最闪亮的queen！课程学会星空茶全套技术。

⑬网红波波蛋糕（送）学分10分：
无邪暴击 | 爆红！创意海绵蛋糕方法，搭配伯爵鲜奶，伯爵茶布丁制作，黑糖预制，波波Q弹波波蛋糕制作。

⑭抖音网红鹿角巷（送）学分5分：
抖音网红鹿角巷！比喜茶更火！制作meiji鲜奶制作，鲜奶和黑糖融合制作，黑糖鹿丸鲜奶、黑糖鹿丸可可、黑糖鹿丸抹茶新品系列

⑮网红（牛轧饼干）（送）学分10分：
纯手工制作技术！网红ins销量王！课程学会制作的牛轧糖饼干全技术，饼干的制作，牛轧糖的制作，牛轧苏打饼干制作。

⑯网红数字蛋糕（送）学分10分：
网红淡奶油数字蛋糕制作，网红马卡龙数字蛋糕巧克力数字蛋糕，新英文字母蛋糕，水果创意字母蛋糕，创意心型数字蛋糕。

⑰西点师技能课程（中级）：学分10分
刘清全新西点师技能课程为国家西点师考证标准课程，要求有实体店面实战经验，符合中华人民共和国西点师职业资格规定的中级技能课程。等级为中级

⑱获得双证书！国家承认！：学分10分
1、获中华人民共和国职业资格证书！中国执业学校证书编号：人社民4401065130005
2、获西点专业的毕业证书!移民留学出国可用，积分入户广州深圳。证书批准号:穗天人社函[2013]224号

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