刘清西点学校
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甜品全科班 15天
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学习内容品种:
一、烘焙蛋糕设备讲解、工具用具介绍、原材料品牌介绍(价格、储存方式、讲解介绍)
二、烘焙蛋糕产品配方讲解、实操示范、学员实操、1v1指导、产品考核
三、烘焙蛋糕产品延伸、产品制作成本、产品定价、包装、储存、课后练习总结
实操学习品种:戚风蛋糕胚、网红波波蛋糕、半熟芝士、美式布朗尼、葡挞、红丝绒水果蛋糕卷、盐系盒子蛋糕、虎皮蛋糕卷
学习内容品种:泰式奶茶,泰椰奶花,泰满足,草莓奶宝,小珍珠奶宝,可可奶宝,芋泥波波,波波冰淇淋
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学习内容品种:千层原料的讲解和使用技巧;原料的采购和讲解讲解,千层皮半成品制作,芒果千层制作、榴莲千层、巧克力千层、抹茶千层、椰子冻、芒果肠粉、糯米糍、冰团雪媚娘、糖不甩、日式蕨饼、提拉米苏制作等等
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学习内容品种: 港式全新杨枝金捞、杨枝甘露、榴莲忘返、芒之恋、草莓班戟、芒果班戟、榴莲班戟、 紫薯班戟、芒果椰汁黑糯米、多芒亮晶晶捞、多芒西米捞、多芒鸳鸯西米捞、 芒果仙草冻、芒椰黑糯米雪蛤捞、椰汁西米露、椰汁芒果西米露、什果水晶捞、什果鸳鸯捞、 鲜什果单汁底西米捞、多芒小丸子、多芒鸳鸯黑糯米、 多芒椰汁黑糯米、杂果西米捞、白雪黑珍珠、鸡蛋布丁、芒果布丁、海底椰西米露、芒椰小丸子、芒果之恋、枸杞爱玉冻、椰汁雪蛤西米球、芒果凉粉、哈密瓜凉粉、芒椰芒果爽、芒椰西瓜爽、芒椰椰果爽
学习内容品种: 原只木瓜炖椰奶、枸杞银耳炖桂圆、莲雪耳炖木瓜、百合莲子炖川贝、百合莲子炖木瓜、冰糖雪耳炖木瓜、川贝炖雪梨、南北杏芡实炖木瓜、鲜奶雪蛤炖蛋白、椰汁白莲炖海底椰、椰汁木瓜吨雪蛤、银杏红枣吨雪蛤、银杏雪耳炖鹌鹑、银杏雪耳炖木瓜、原只木瓜炖雪蛤、牛奶桃胶、莲子百合雪耳、枸杞雪耳炖桂圆、枸杞银耳木瓜茶、莲子雪耳炖木瓜、紫薯奶露、双皮奶、姜撞奶、红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、花生糊、心太软等等
学习内容品种:台式甜品芋圆1号、芋圆2号,芋圆3号、芋圆4号、芋圆5号、仙草系列、超级芒果绵绵冰、爽滑香芋绵绵冰、顶级抹茶绵绵冰、摩卡可可绵绵冰、红豆牛奶绵绵冰、蓝莓绵绵冰、绿豆草莓绵绵冰、花生绵绵冰、百香果绵绵冰、水蜜桃绵绵冰、烧仙草系列
学习内容品种:草莓遇见芭乐,浓香牛油果茶,古酿冬瓜茶,柠檬养乐多,西瓜汁、火龙果汁、 奇异果汁,芒果汁,哈密瓜汁、雪梨汁、柑橘汁、葡萄汁、西柚汁、菠萝汁、苹果汁、柠檬汁、木瓜汁等
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网红星空蝶豆系列 水悦茶叙 星空柠檬冰茶系列 星空薄荷柠檬系列 星空薄荷鲜奶系列 翡翠柠檬星空系列 星空夜淡.
奇异果酷泡茶系列,草莓酷泡茶系列,柚子酷泡茶系列,圣女果酷泡茶系列、柠檬酷泡茶系列、百香果酷泡茶系列、火龙果酷泡茶系列、西柚酷泡茶系列、水蜜桃酷泡茶系列、荔枝酷泡茶系列、哈密瓜酷泡茶系列等
满杯红柚、满杯百香果、整颗爆柠绿茶,满杯橙子,金桔柠檬茶,超级鲜桔柠,超级水果四季春,超级杯水果绿妍
热门小吃心太软、薯条、流行奥尔良鸡翅、流行香辣鸡翅、流行虾球丸子、流行红豆糕
芒果汁、哈密瓜汁、西瓜汁、火龙果汁、奇异果汁、雪梨汁、柑橘汁、葡萄汁、西柚汁、菠萝汁、苹果汁、柠檬汁、木瓜汁等; 芒果奶昔,榴莲奶昔,木瓜奶昔,西瓜奶昔,哈密瓜奶昔,草莓奶昔,香蕉奶昔,蓝莓奶昔,蜜桃奶昔,奇异果奶昔,火龙果奶昔等
芝士奶盖,茉莉绿茶、红玉茗茶,金凤茶王,浅香普洱,四季春碳培乌龙,脆珠红玉,四季春茶,乌龙红了,静岗抹茶,桂花乌龙,青玟乌龙,芝士芒芒;港式奶茶,台式奶茶,皇家九号奶茶,盆栽奶茶,珍珠奶茶系列,布蕾奥利奥奶茶,草莓奶茶,芒果奶茶,蓝莓奶茶,布丁奶茶,椰果奶茶,仙草奶茶
宙司宫廷蛋糕-至今世界上单款销量王!阿里京东线上甜点销量双冠军!宙司宫廷蛋糕成本低高利润十几元成本可以卖百多元!宙司宫廷紫罗兰蛋糕,宙司宫廷石榴蛋糕,宙司宫廷御玉露蛋糕,宫廷贵族的享受。宙司宫廷日本抹茶蛋糕,宙司宫廷黑加仑蛋糕
素匠泰茶招牌素匠29厘米泰茶棍仔饮品制作,每人一支带回家,泰椰奶花、素匠泰茶泰满足、泰式蛋糕奶茶、素匠泰茶花心西瓜、草莓遇见芭乐、素匠泰茶草莓奶宝系列
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老虎堂:老虎堂波霸厚鲜奶/含奶霜、老虎堂波霸鲜奶、老虎堂波霸醇红茶、老虎堂波霸醇绿茶、老虎堂红茶拿铁、老虎堂绿茶拿铁
MACAO茶系列:macao澳门魔幻皇茶:macao蛋糕珠奶茶,maca蓝柑物语,maca阳光柠檬,macao遇见彩虹,macao芝士奥利奥曲奇奶茶,macao草莓宝宝,macao霸气橙子,macao宇治抹茶,macao缤纷百香果,macao西柚满满
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巴斯慕雪抖音网红新品!酷吧【独家】技术!是一种milkshake与cerealn和你意想不到的topping的疯狂组合,是甜品最冰爽的爆款美食,超好口感,颜值也是够高够酷,吃完扶墙走还让你想再来! 巴斯慕雪抖音网红来自美食之都法国巴黎,慕斯蛋会搭配各种口感谷物和风味的辅料,制作水果,做出色泽、结构、口味一流网红新品,冷冻后食用其味无穷,学成甜品中的极品技术。
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—刘清
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